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Espaguetis de Calabacín

Fácil y rápida de hacer. Nosotros por ejemplo preparamos mucho pesto y lo congelamos en un molde de cubitos para ir sacándolo cuando lo necesitamos.
Plato Verduras
Cocina Baja en carbohidratos
Keyword baja en carbohidratos, deliciosa, dieta cetogénica, facil, keto, Rapida, receta
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo total 20 minutos
Raciones 8 Personas

Ingredientes

  • 2 Calabacines medianos
  • 350 g Queso feta

Pesto

  • 70 g Piñones
  • 160 ml Aceite de oliva
  • 1 diente Ajo
  • 100 g Albahaca
  • 100 g Queso Parmesano
  • Sal Al gusto

Elaboración paso a paso

  • Hacemos las espirales de calabacín.
  • Preparamos el pesto, reservando algunos piñones tostados para poner sobre los espaguetis.
  • Cortamos el queso feta en cuadraditos.
  • Servimos en platos y ponemos el pesto sobre las espirales, luego añadimos el queso feta y los piñones. Si te sobra pesto yo lo que hago es meterlo en un molde de cubitos de hielo y congelarlo. Listos para comer. ¡Riquísimos!