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Tahini

Es una pasta a base de sésamo que se usa mucho en la cocina árabe, asiática y de oriente medio para preparar el hummus o baba-ganoush. Es muy sencilla de elaborar. El tahini proporciona vitamina E para el sistema inmunológico, vitamina B, hierro y magnesio. Ademas es un alimento muy energético por su alto contenido en grasas.
Plato Salsas
Cocina Baja en carbohidratos
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo total 15 minutos
Raciones 4 Raciones

Ingredientes

  • 50 g Aceite de oliva suave
  • 100 g Semillas de sesamo tostadas
  • 10 g Agua
  • 1 pizca Sal

Elaboración paso a paso

  • Trituramos las semillas de sésamo hasta que empiece a soltar un aceite y se haga una pasta.
  • Añade el aceite y vuelve a triturar hasta que la pasta se vuelva más ligera.
  • Finalmente añade el agua y la sal.
  • Mezcla hasta que queden bien integrados todos los ingredientes.