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Pan de Jamón

Es delicioso. Tradicionalmente esta receta se realiza con masa de hojaldre pero nosotros haremos nuestra masa sin harina de trigo. También suele ponerse pasas en el relleno pero nosotros no las vamos a poner.
Plato Masas, Pan
Cocina Baja en carbohidratos
Keyword deliciosa, keto
Raciones 6 Trozos

Ingredientes

Masa

  • 280 gramos Mozzarella
  • 140 gramos Harina de Almendras
  • 2 Huevos
  • 2 Cucharaditas Levadura en polvo

Relleno

  • 250 gramos bacon
  • 250 gramos Jamon York
  • 80 gramos Aceitunas Sin hueso

Elaboración paso a paso

  • Derretir 2 min en el microondas la mozzarella.
  • Mezclamos con los huevos.
  • Añadimos la harina de almendras y la levadura en polvo.
  • Amasamos hasta que quede una masa homogénea.
  • Extendemos la masa.
  • Ponemos una capa de jamón york. Dejando sin rellenar los bordes de la masa para que se pueda luego enrollar y pegar.
  • Ponemos encima una capa de bacón. Y esparcimos aceitunas por toda la superficie.
  • Enrollamos con cuidado y apretando para que quede compacto.
  • Lo pintamos con huevo para que una vez horneado le de un aspecto dorado y brillante.
  • Horneamos 35 minutos a 175ºC