Etiqueta: masa

Recetas

Masa pizza sin harinas

La base de esta masa es el pollo. Lo primero, no usa ningún tipo de harina, ni siquiera harina de almendras. Esto es muy interesante para la gente que le cuesta entrar en cetosis, ya que aunque la harina de almendra tiene pocos carbohidratos suele afectarles en este proceso. Lo segundo, cuando hace filetes de […]

Recetas

Gofres

Hoy vamos a preparar Gofres keto o chaffles keto. Este es un postre popular en cualquier país. Es delicioso y se puede combinar con salado o dulce. Para hacerlo necesitas una gofrera que luego podrás usarla también de sanwichera,  más adelante os enseñare una receta de un pan bajo en hidratos que se hace en […]

Recetas

Tortillas fajitas

La masa lleva lino que da un gran aporte de Omega 3 y antioxidantes. Necesitaremos harina de dos tipos, harina de almendra y harina de coco. Para darle la flexibilidad necesaria usamos la goma xantana. Esta vez he hecho la receta con lino marrón que le da ese aspecto integral. El lino dorado hace que […]

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Recetas

Crepes

Hoy os traigo una receta de crepes keto. Tras mucho intentarlo, por fin he conseguido hacer unos crepes sin harina. Lo intentaba con harina de coco y harina de almendras pero se rompían y era imposible darles la vuelta. El secreto ha sido la proteína neutra y la goma xantana. Lo más fácil es hacerlos […]