Carrilleras confitadas con salsa de queso

Estas carrilleras confitadas van a enamorar a vuestros invitados. Es perfecta para un cena con amigos. Se pueden preparar con distintas salsa aunque en este caso os traigo una salsa de queso. En otra receta os contare tambien como hacer las carrilleras al horno y con la crock pot.

Carrilleras

Las carrilleras me apasionan porque aunque llevan tiempo no hay que estar pendiente y da para muchos comensales. Yo las pongo al horno o a confitar cuando llego a casa del trabajo y cuando me voy a la cama ya están.

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Carrilleras confitadas con salsa de queso
Esta receta de carrilleras quedan deliciosas. La carne queda como mantequilla se deshacen en la boca.
Carrilleras
Tiempo de preparación 5 horas
Tiempo de cocción 4 horas
Raciones
personas
Ingredientes
Tiempo de preparación 5 horas
Tiempo de cocción 4 horas
Raciones
personas
Ingredientes
Carrilleras
Instrucciones
  1. Lo primero que tenemos que hacer es confitar las carrilleras. Le ponemos sal y las metemos en aceite con una cabeza de ajo cortada a la mitad y un par de hojas de laurel. La ponemos un rato a fuego medio y luego lo bajamos para que este unas 3 o 4 horas. El aceite una vez que se enfríe se puede congelar para confitar la siguiente vez.
  2. Sacamos las carrilleras y empezamos a preparar la salsa.
  3. Cortamos la cebolla en cuadrados y la ponemos a pochar.
  4. Cortamos los pimientos en cuadrados. Y los ponemos con la cebolla cuando ya esta pochada. Movemos continuamente para que no se quemen ni se peguen.
  5. Cuando los pimientos están ya blandos ponemos la nata y el queso.
  6. Lo dejamos unos minutos hasta que empieza a hervir.
  7. Ponemos sobre las carrilleras y las dejamos unos minutos. Ya podéis empezar a disfrutar.
Notas de la receta

Receta: Kike