Receta de Tahini. Es una pasta deliciosa y que viene de la antigüedad.
Tahini
Es una pasta a base de sésamo que se usa mucho en la cocina árabe, asiática y de oriente medio para preparar el hummus o baba-ganoush. Es muy sencilla de elaborar.
El tahini proporciona vitamina E para el sistema inmunológico, vitamina B, hierro y magnesio. Ademas es un alimento muy energético por su alto contenido en grasas.
Raciones 4 Raciones
Ingredientes
- 50 g Aceite de oliva suave
- 100 g Semillas de sesamo tostadas
- 10 g Agua
- 1 pizca Sal
Elaboración paso a paso
- Trituramos las semillas de sésamo hasta que empiece a soltar un aceite y se haga una pasta.
- Añade el aceite y vuelve a triturar hasta que la pasta se vuelva más ligera.
- Finalmente añade el agua y la sal.
- Mezcla hasta que queden bien integrados todos los ingredientes.
