El pastel de puerros se puede acompañar con mayonesa, salsa rosa,… .
Necesitamos algunos utensilios básicos. Un molde rectangular de horno y una lengua de silicona.
Salen bastantes raciones, perfecto para cuando tenemos invitados.
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Pastel de Puerros
Raciones 12 Raciones
Ingredientes
- 6 Huevos
- 500 ml Nata
- 3 Puerros Grandes
- 1 cucharada Sal
Elaboración paso a paso
- Pica los puerros pequeños y los ponemos en una sarten. Rehogar a fuego medio hasta que estén blandos. Añade la sal , ayuda a que el proceso sea más rápido.
- Bates los huevos y la nata.
- Cuando estén los puerros dejar que se enfríen, porque si los ponemos calientes se puede cuajar el huevo.
- Guarda un poco de puerros entero. El resto lo trituramos en la batidora con la mezcla de nata y huevos.
- Ponemos la mezcla en un molde engrasado.
- Lo ponemos en el horno al baño maria a 180º unos 60minutos comprobando que ha cuajado antes de sacarlo.
- Si la parte superior se tuesta mucho, tápalo con papel albal.
