El pan de jamón es típico que se sirva en la mesa durante las fiestas de navidad en Venezuela.
Para amasar y que sea más fácil, uso papel de horno reutilizables.
Los ingredientes básicos como en casi todas las masas usaremos harina de almendras, mozzarella y polvo de hornear.
Puedes echar un vistazo a las recetas de otras masas, como la masa de pizza, masa de empanadillas y masa para trenza.
Pan de Jamón
Es delicioso. Tradicionalmente esta receta se realiza con masa de hojaldre pero nosotros haremos nuestra masa sin harina de trigo. También suele ponerse pasas en el relleno pero nosotros no las vamos a poner.
Raciones 6 Trozos
Ingredientes
Masa
- 280 gramos Mozzarella
- 140 gramos Harina de Almendras
- 2 Huevos
- 2 Cucharaditas Levadura en polvo
Relleno
- 250 gramos bacon
- 250 gramos Jamon York
- 80 gramos Aceitunas Sin hueso
Elaboración paso a paso
- Derretir 2 min en el microondas la mozzarella.
- Mezclamos con los huevos.
- Añadimos la harina de almendras y la levadura en polvo.
- Amasamos hasta que quede una masa homogénea.
- Extendemos la masa.
- Ponemos una capa de jamón york. Dejando sin rellenar los bordes de la masa para que se pueda luego enrollar y pegar.
- Ponemos encima una capa de bacón. Y esparcimos aceitunas por toda la superficie.
- Enrollamos con cuidado y apretando para que quede compacto.
- Lo pintamos con huevo para que una vez horneado le de un aspecto dorado y brillante.
- Horneamos 35 minutos a 175ºC
