
El pan de jamón es típico que se sirva en la mesa durante las fiestas de navidad en Venezuela.
Para amasar y que sea más fácil, uso papel de horno reutilizables.
Los ingredientes básicos como en casi todas las masas usaremos harina de almendras, mozzarella y polvo de hornear.
Puedes echar un vistazo a las recetas de otras masas, como la masa de pizza, masa de empanadillas y masa para trenza.
Pan de Jamón
Ingredientes
Masa
- 280 gramos Mozzarella
- 140 gramos Harina de Almendras
- 2 Huevos
- 2 Cucharaditas Levadura en polvo
Relleno
- 250 gramos bacon
- 250 gramos Jamon York
- 80 gramos Aceitunas Sin hueso
Elaboración paso a paso
- Derretir 2 min en el microondas la mozzarella.
- Mezclamos con los huevos.
- Añadimos la harina de almendras y la levadura en polvo.
- Amasamos hasta que quede una masa homogénea.
- Extendemos la masa.
- Ponemos una capa de jamón york. Dejando sin rellenar los bordes de la masa para que se pueda luego enrollar y pegar.
- Ponemos encima una capa de bacón. Y esparcimos aceitunas por toda la superficie.
- Enrollamos con cuidado y apretando para que quede compacto.
- Lo pintamos con huevo para que una vez horneado le de un aspecto dorado y brillante.
- Horneamos 35 minutos a 175ºC