Necesitaremos un fuente rectangular para hornos.
Lasaña de Repollo
Lasaña baja en carbohidratos. Sustituimos las laminas de pasta por laminas de repollo. ¡Te sorprenderá!
Raciones 6 Personas
Ingredientes
- 1 Repollo verde Grande
- 1,5 Kg Carne Picada
- 1 Cebolla grande
- 1 Cucharada Aceite de oliva
- 4 Diente Ajo picado
- 1 Cucharada Sal
- 1/2 Cucharadita Pimienta
- 4 Cucharadas Sal Gorda
- 200 g Queso Crema
- 300 g Mozzarella
- 250 g Queso parmesano rallado
- 2 Huevos
- 1/2 Cucharadita Oregano
- 1/2 Cucharadita Albahaca seca
Elaboración paso a paso
- En una olla grande, ponemos agua a hervir. Añadimos la sal gorda una vez que este hirviendo.
- Poner las hojas del repollo separadas. Hervir uno 15 minutos que las hojas se vean traslucidas. Escurrir y dejar enfriar.
- Ponemos la cebolla cortada en cuadraditos en una sarten a pochar. Cuando este, añadimos el ajo y lo sofreimos. Añadimos sal y pimiento. Ponemos la carne hasta que dore. Reservar.
- En un tazón combina el queso crema, 150g de mozzarella (guarda el resto para cubrir), huevos, orégano, albahaca y la mitad del parmesano. Reservar.
- Ahora vamos a montar la lasaña. Coloca las hojas de repollo para cubrir el fondo del plato.
- Ponemos una capa de carne y encima untamos una capa de la mezcla de queso.
- Coloca más rodajas de repollo y repite nuevamente con el resto de la mezcla de queso y carne. Termina con las últimas rodajas de repollo.
- Cubre con 150g de queso mozzarella y 125g de parmesano.
- Hornea por 30 minutos tapado y luego destapado por 10 minutos. Dale un gratinado de 5 minutos si quieres una cobertura más crujiente.
