Galletas

Galletas de maní

Galletas de mani

Hoy traigo una receta de galletas de maní o mantequilla de cacahuete. En USA hace mucho que es popular la mantequilla de cacahuete sin embargo aquí esta empezando ahora. En primer lugar tengo que decir que personalmente no me hace mucha gracia aunque me parece que es un ingrediente interesante para postres. En realidad actualmente la mantequilla de cacahuete se encuentra en muchos supermercados y también es fácil de hacer en casa. Bueno pues sin más os dejo estas deliciosas y fáciles galletas para acompañar con un cafetito caliente.

Raciones : 15 0 16 galletas  

Tiempo de preparación: 35 minutos 

INGREDIENTES:

  •  100g mantequilla de cacahuete.
  •  65g Edulcorante.
  •  50g Harina de coco.
  •  35g Harina de lino.
  •  1 Huevo grande.
  •  120g Mantequilla con sal.
  •  1 Cucharada de Nata.
  •  1 Cucharadita de polvo de hornear.
  • 1 Cucharadita de bicarbonato.

PREPARACIÓN :

Paso 1

  • Primero vamos a precalentar el Horno a  175ºC . A continuación mezclar la mantequilla, la mantequilla de cacahuete y la nata.

  • Paso 2

    •  Después añadir la harina de coco, harina de lino, el polvo de hornear, el bicarbonato y por ultimo el edulcorante. Mezclar todo muy bien durante un rato.

    • Paso 3

      • Finalmente ponemos el huevo. Mezclamos hasta obtener una masa cremosa y sobre todo suave.

Paso 4

Hacemos bolas y las ponemos en una esterilla de silicona en la bandeja de horno. Aplastamos la bolas con una cuchara o con la mano.

  • Paso 5

    • Por ultimo las horneamos unos 15 minutos hasta que estén doradas. Ya están listas para disfrutarlas.

Galletas

Seguidamente os dejo los enlaces de los productos que mencione en la receta  galleta de maní.

Harina de coco  https://amzn.to/2TcckQc

Edulcorante https://amzn.to/2WCrkZF

Esterilla de silicona  https://amzn.to/3cPTUwB

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